Sumbardaily.com, Padang – Solidaritas warga Sumatera Barat (Sumbar) terhadap korban bencana hidrometeorologi di berbagai wilayah Sumatera diwujudkan melalui pengiriman satu ton rendang sebagai bantuan pangan siap saji.
Produksi rendang tersebut dilakukan oleh organisasi perempuan di lingkungan Pemerintah Provinsi (Pemprov) Sumbar, yakni Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Provinsi Sumbar, melalui program kemanusiaan bertajuk “Marandang untuk Sumatera.”
Hingga hari kedua proses memasak, TP PKK Sumbar telah menuntaskan 400 kilogram rendang dari total target 1.000 kilogram. Proses produksi dilakukan secara bertahap dengan melibatkan ibu-ibu anggota TP PKK Provinsi Sumbar yang bekerja secara gotong royong, dibantu relawan serta dukungan masyarakat.
Ketua TP PKK Sumbar, Harneli Mahyeldi, menyampaikan bahwa kapasitas produksi rendang mencapai sekitar 200 kilogram per hari. Dengan capaian tersebut, sebanyak 600 kilogram rendang masih akan diproses dalam beberapa hari ke depan hingga target satu ton terpenuhi.
“Total yang sudah selesai dimasak sudah 400 kilogram, kemarin 200 kilogram dan hari ini 200 kilogram lagi. Target kita satu ton, jadi masih ada sekitar 600 kilogram yang akan kita proses dalam beberapa hari ke depan, InsyaAllah bisa,” ujar Harneli Mahyeldi, Selasa (16/12/2025) dikutip Jumat (19/12/2025).
Harneli menjelaskan, rendang yang diproduksi dikemas dalam bungkusan kecil seberat seperempat kilogram dan telah melalui proses sterilisasi udara, sehingga memiliki daya simpan hingga enam bulan. Selain itu, rendang tersebut bersifat siap saji dan dapat langsung dikonsumsi tanpa perlu pemanasan ulang.
Menurutnya, metode pengemasan tersebut dirancang agar bantuan pangan mudah dibagikan dan langsung dimanfaatkan oleh korban bencana, terutama di lokasi pengungsian yang memiliki keterbatasan fasilitas memasak.
“Dengan kemasan seperti ini, rendang menjadi sangat praktis untuk dibagikan kepada korban bencana, terutama di lokasi pengungsian yang memiliki keterbatasan fasilitas,” jelasnya.
Program Marandang untuk Sumatera merupakan inisiatif TP PKK Provinsi Sumbar untuk membantu masyarakat terdampak bencana hidrometeorologi melalui penyediaan pangan siap saji khas Sumbar. Proses produksi dipusatkan di Istana Gubernuran dengan melibatkan anggota TP PKK, relawan, serta partisipasi masyarakat.
Harneli Mahyeldi menambahkan, rendang yang dihasilkan akan disalurkan secara bertahap ke daerah terdampak bencana, baik di Sumbar maupun ke wilayah lain seperti Provinsi Aceh dan Sumatera Utara. Pengiriman perdana direncanakan akan dilakukan pada 20 Desember 2025.
Selain itu, TP PKK Sumbar juga mengajak masyarakat luas untuk turut berpartisipasi dalam program ini melalui dukungan bahan baku, dana, maupun tenaga sebagai bentuk solidaritas bersama.
“Melalui program ini, kita ingin menghadirkan makanan, sekaligus menghadirkan semangat kebersamaan dan empati bagi saudara-saudara kita yang sedang menghadapi musibah,” tutup Harneli Mahyeldi. (red)
