Sumbardaily.com – Pengawasan keamanan pangan terhadap jajanan pabukoan atau takjil selama bulan Ramadan dilakukan Pemerintah Kota (Pemko) Padang Panjang bersama Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Padang di kawasan Pasar Pusat.
Dari hasil pemeriksaan terhadap 18 sampel takjil yang dijual pedagang, seluruhnya dinyatakan aman dan tidak mengandung bahan berbahaya.
Kegiatan pengawasan ini dilaksanakan pada Kamis (5/3/2026) dengan menyasar berbagai jenis takjil yang dijual di sekitar area pasar.
Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan makanan berbuka puasa yang dikonsumsi masyarakat selama Ramadan tetap aman dan layak konsumsi.
Proses pengujian dilakukan langsung di lapangan menggunakan mobil laboratorium milik BPOM Padang. Sampel makanan yang diambil dari para pedagang kemudian diperiksa menggunakan metode rapid test untuk mendeteksi kemungkinan adanya bahan tambahan berbahaya dalam makanan.
Tim pengawasan dipimpin oleh Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Madya BPOM, Linda Gusrini Fadri. Kegiatan tersebut juga didampingi Asisten I Bidang Pemerintahan dan Kesejahteraan Rakyat Setdako Padang Panjang, I Putu Venda, serta Kepala Dinas Kesehatan Kota Padang Panjang, Sonya Themiarto bersama jajaran terkait.
Kepala Dinas Kesehatan, dr. Sonya Themiarto, Jumat (6/3/2026) menjelaskan bahwa berbagai jenis makanan yang dijual sebagai takjil di kawasan pasar menjadi objek pengambilan sampel.
Pemeriksaan dilakukan untuk memastikan makanan tersebut tidak mengandung zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan masyarakat.
Menurutnya, uji cepat yang dilakukan tim bertujuan mendeteksi sejumlah bahan berbahaya yang kerap disalahgunakan dalam produk pangan.
“Pengujian dilakukan untuk mendeteksi bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B yang merupakan pewarna tekstil merah, serta methanil yellow yang merupakan pewarna tekstil kuning,” jelasnya, dikutip Sabtu (7/3/2026).
Setelah melalui proses pengujian terhadap 18 sampel makanan, hasilnya menunjukkan seluruh takjil yang diperiksa tidak terindikasi mengandung zat berbahaya.
“Dari hasil pemeriksaan terhadap 18 sampel yang diuji, seluruhnya tidak terindikasi mengandung bahan berbahaya,” ujar Sonya.
Selain melakukan pengujian sampel makanan, petugas juga memberikan edukasi kepada para pedagang mengenai pentingnya menjaga kebersihan dalam proses pengolahan hingga penyajian makanan.
Pedagang diimbau untuk memastikan bahan makanan yang digunakan aman serta tidak menggunakan zat tambahan yang berpotensi membahayakan kesehatan konsumen.
Edukasi juga diberikan kepada masyarakat agar lebih selektif dalam memilih makanan berbuka puasa. Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan kesadaran masyarakat dalam memilih pangan yang aman selama Ramadan.
Sementara itu, Asisten I Setdako Padang Panjang, I Putu Venda, mengapresiasi sinergi antara pemerintah daerah dan BPOM dalam menjaga keamanan pangan di tengah meningkatnya aktivitas penjualan takjil selama bulan puasa.
Menurutnya, pengawasan tersebut penting untuk memberikan rasa aman kepada masyarakat yang membeli jajanan pabukoan di kawasan pasar.
“Kami mengimbau para pedagang memastikan makanan yang dijual bersih, bermutu, dan bebas dari bahan berbahaya. Kepada masyarakat, mari lebih teliti dan bijak dalam memilih pabukoan selama Ramadan,” ujarnya.
Melalui pengawasan rutin ini, pemerintah berharap kualitas dan keamanan pangan yang dijual selama Ramadan dapat terus terjaga sehingga masyarakat dapat menikmati takjil dengan aman dan nyaman. (*)
