Sumbardaily.com, Padang - Wali Kota Padang Hendri mengatakan Sentra Rendang akan dipersiapkan sebagai ikon wisata kuliner baru di Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar).
Untuk itu pengoperasiannya sebagai tempat produksi, pemasaran kulliner, sekaligus tempat pelatihan dan pengembangan bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) harus dioptimalkan.
"Minimal harus kita laksanakan satu event dalam sebulan di Sentra Rendang ini. Persiapkan sebagai tempat kuliner rendang dan berbagai turunan produk rendang," ujar Hendri saat berkunjung ke Sentra Rendang Kota Padang yang berlokasi di Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah, Jumat (1/3/2024).
Sentra Rendang secara fisik telah terbangun sejak tahun 2022 dan menjadi aset Pemerintah Kota (Pemko) Padang. Hendri meminta seluruh komponen yang ada di Kecamatan Koto Tangah untuk mengagendakan berbagai program yang bisa dihelat di gedung tersebut.
"Seperti cooking class, kuliner, event kesenian, atau edukasi memasak rendang bagi siswa sekolah dan generasi muda," katanya.
Kepala Dinas Ketenagakerjaan dan Industri (Disnakerin) Kota Padang Ferri Erviyan menjeaskan, selain gedung produksi dan promosi, Sentra Rendang Kota Padang juga dilengkapi gedung Kantor/UPTD dan gedung Utilitas.
"Kami sudah mempersiapkan pelaku usaha rendang, dan mengarahkan mereka untuk datang ke Sentra Rendang, karena kehadiran Sentra Rendang bagi pelaku usaha untuk mendapat pengalaman memasak yang berbeda," ujarnya. (*/red)
