Sumbardaily.com, Padang – Terobosan baru dalam penanganan stunting hadir melalui program pemberdayaan masyarakat di Kelurahan Rawang, Kecamatan Padang Selatan. Program yang mengedepankan pengolahan virgin coconut oil (VCO) dengan tambahan prebiotik ini menjadi harapan baru dalam upaya menurunkan angka stunting di Kota Padang.
Inisiatif yang merupakan hasil kolaborasi antara akademisi dan pemerintah daerah ini diresmikan dalam acara serah terima VCO prebiotik di Kantor Lurah Rawang, Sabtu (23/11/2024).
Momentum tersebut dihadiri sejumlah pejabat dan pemangku kepentingan, termasuk Penjabat (Pj) Wali Kota Padang Andree H Algamar, Camat Padang Selatan Anhal Mulya Perkasa, Lurah Rawang Indra Murni, serta Ketua Program Kemitraan Masyarakat (PKM) FMIPA Universitas Andalas Prof Dr Armaini.
Andree H Algamar memberikan apresiasi tinggi terhadap inisiatif PKM FMIPA Unand dalam memberdayakan ibu rumah tangga melalui program dapur sehat.
"Program edukasi dan pelatihan produksi VCO ini merupakan manifestasi nyata dukungan terhadap penanganan stunting di Kota Padang. Kami berterima kasih kepada Prof Dr Armaini dan timnya yang telah membimbing para ibu di Kelurahan Rawang," ungkapnya.
Ia menekankan signifikansi program ini sebagai contoh konkret sinergi antara dunia akademik dan pemerintahan dalam mengatasi permasalahan stunting.
"Pemanfaatan buah kelapa untuk produksi VCO terbukti efektif dalam memperbaiki gangguan metabolik pada anak stunting. Kita dapat menjadikan VCO sebagai model asupan harian yang direkomendasikan dalam penanganan kasus stunting dengan memanfaatkan sumber daya alam lokal," paparnya.
Camat Padang Selatan, Anhal Mulya Perkasa, turut menyuarakan dukungannya terhadap program ini. Menurutnya, kolaborasi ini memperlihatkan betapa pentingnya peran akademisi dalam mendukung upaya pemerintah mengentaskan stunting.
"Kami optimis program ini dapat diimplementasikan secara efektif melalui sinergi tiga pihak: pemerintah, akademisi, dan masyarakat," jelasnya.
Prof Dr Armaini selaku Ketua PKM memberikan penjelasan ilmiah mengenai keunggulan VCO prebiotik yang diproduksi. VCO yang diperkaya dengan prebiotik mengandung mikroorganisme hidup yang berperan penting dalam meningkatkan penyerapan nutrisi pada anak.
"Mengingat stunting sering terjadi akibat gangguan penyerapan nutrisi, VCO prebiotik menjadi solusi yang menjanjikan," jelasnya.
Lebih lanjut, Ia menjelaskan bahwa program ini mengadopsi pendekatan holistik dalam penanganan stunting. Selain pemberian VCO prebiotik, pihaknya juga memberikan edukasi komprehensif kepada para ibu mengenai gizi seimbang, pola asuh yang tepat, dan pentingnya menjaga kebersihan lingkungan.
"Pendekatan menyeluruh ini diharapkan dapat mendukung upaya Pemkot Padang dalam menurunkan angka stunting," imbuhnya.
Inisiatif ini tidak hanya berfokus pada aspek kesehatan, tetapi juga memberdayakan ibu rumah tangga melalui peningkatan keterampilan dalam mengolah sumber daya alam lokal.
Melalui program terpadu ini, diharapkan dapat memberikan dampak ganda: menurunkan angka stunting sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat di Kelurahan Rawang.
Keberhasilan program di Kelurahan Rawang diharapkan dapat menjadi model percontohan yang dapat direplikasi di kelurahan lain di Kota Padang.
Dengan demikian, upaya pencegahan dan penanganan stunting dapat dilakukan secara lebih masif dan terstruktur, demi mewujudkan generasi Padang yang lebih sehat dan cerdas di masa depan. (red)
