Sumbardaily.com, Padang – Kuliner khas Minangkabau kembali mengukir prestasi di kancah internasional. Golden Catering, UMKM binaan pemerintah setempat yang berlokasi di Simpang Pondok Kopi, Siteba, Padang, akan mengekspor satu ton bumbu rendang ke Norwegia pada Februari 2025.
Pembina Golden Catering, Harti Ningsih, mengungkapkan bahwa permintaan bumbu rendang dari negara Skandinavia tersebut terus menunjukkan tren positif.
"Bumbu rendang kita pasok ke Norwegia dalam jumlah besar. Sebanyak satu ton bumbu rendang akan dikirimkan pada bulan Februari depan," ujarnya pada Kamis (16/1/2025).
Golden Catering, yang beroperasi dengan label Rendang Ratu, bukan pertama kali melakukan ekspor ke negara tersebut. Menurut Harti, tingginya permintaan pasar Norwegia menjadi indikator bahwa kuliner khas Minangkabau ini semakin diminati di pasar internasional.
"Kita berharap pasokan bumbu rendang ini dapat terus dilakukan, sehingga akan menggairahkan perekonomian terutama bagi UMKM yang ada," tambah Harti Ningsih.
Ia menekankan pentingnya dukungan berbagai pihak, khususnya pemerintah kota, untuk memastikan keberlanjutan ekspor rendang Padang ke pasar global.
Keberadaan Sentra Rendang di Kota Padang menjadi faktor pendukung yang signifikan dalam upaya pengembangan UMKM rendang. Fasilitas ini berperan penting dalam membantu produsen rendang lokal meningkatkan kapasitas produksi mereka.
Kesuksesan Golden Catering dalam menembus pasar Eropa menjadi bukti nyata bahwa UMKM lokal mampu bersaing di pasar internasional.
Capaian ini diharapkan dapat menginspirasi pelaku UMKM lainnya untuk mengembangkan produk kuliner khas daerah dengan standar kualitas ekspor. (red)
